コーヒーで有名なブルックスからぬか漬けの素が販売されてました！90分でぬか漬けが完成する聞いてびっくりです。ぬか漬け好きの私としては味が気になりブルックスかんたんぬか美人お試しセットを注文。たった90分でできるというのがぬか美人。ほんとに90分で美味しいぬか漬けができるのか？のレポートとかんたんぬか美人の詳細を案内しますね。
かんたんぬか美人で簡単にぬか漬けを作る
ブルックスのかんたんぬか美人のお試しセットを注文しました。中には小袋と大袋のぬか漬けの素がはいっています。まずはおためし、きゅうり二本を90分でつけた様子です。めちゃくちゃ簡単ですよ。
90分でつかるぬか美人で準備するもの
・ぬか漬けをいれる容器かビニール袋
・ぬか美人 小袋1パック
・水 ３０ＭＬ
ではでは作っていきますね。
①かんたんぬか美人小袋一パックを袋にいれる
かんたんぬか美人の小袋25グラムをぬか漬けする袋にいれます。わたしはジップロック使ってますが、普通のビニール袋がいいですよ。
ぬか美人の色は黄土色です。ぬかのにおいがプンとします。25グラムって少ないかな？っと思ったのですが、次で解決しました。
②ぬか美人に水をいれる
小袋25グラムのぬか美人に水を30㎖いれてぬか床を作ります。
必要な水30㎖は大さじ2杯分。あらかじめ計量カップなどに水を入れておいて、大さじスプーンですくうとやりやすかったです。蛇口からそのまま計るのは、水をこぼしちゃうし、はかれません。
③ぬか美人のぬかと水をまぜる
袋の中で、まぜまぜします。手が汚れないし、らくちん。みるみるまに、ぬかが水を吸ってブワっとふくらみます。
④きゅうりを切る
ぬか美人にいれるぬか用の野菜は小さく切る必要があります。一般的なぬか床だと、きゅうり一本そのままいれますが。ブルックスのはぬか床自体が小さいから、入れる野菜を小さくしないとぬかにつかりません。食べやすい大きさと推奨されていますが、大体5㎜くらいを目安にきゅうりを切りました。若干太いところもありますが、、、汗。
⑤ぬか美人ときゅうりを混ぜる
ぬか美人のぬか床にきゅうりがつかるようにつぶさないよう、ぬかときゅうりをまぜまぜしました。ぬか25グラムはきゅうり二本がちょうどいいですね。
⑦常温で90分おく
そのまま常温で90分間放置します。普通なら一晩とか一日必要なぬか漬け。きゅうり二本なら90分でOK。短時間なので常温の部屋においてます。横にはキッチンタイマーを90分間にセット。
かんたんぬか美人は使い切りサイズだからぬか漬けを食べたいときに作れるのって便利ですね。
90分たったぬか美人のぬかづけは
きゅうりがヌカにちゃんとつかってます。すこし心配してましたが、ぬか漬けは一応完成。かんたんぬか美人はここから重要なんですよ。出来上がったぬか漬けの注意事項につづきます。
かんたんぬか美人でつけた90分後のきゅうりの様子
ブルックスのかんたん美人で90分間常温でつけたきゅうりです。
ぬかにつかってます。あとは洗って切らなくてはいけません。
今回ジップロック袋を使いましたが、普通にビニル袋で大丈夫。ジップロックは冷凍保存なんかに便利ですが、ぬか漬けにするときは使い捨てにした方が衛生的なので、ビニル袋がベター。
容器を使うという手もありますが、ぬかと野菜をまぜるには袋状がやりやすいですよ。袋だと手もつかわないし、容器を洗う手間が減る！
ぬか美人では小さく野菜を切るので、ぬかがひとつひとつの野菜にべったりついてます。
もともとは25グラムのぬか。水を含んでふくらみ、きょうりにみっちりはりついてますね。ついた糠はそのままぬか漬けのおいしさに。ですが、食べる前にはぬか漬けを洗うひと手間がありますよ。そのまま洗う、、、前に注意することに続きます。
ぬか美人で作ったぬかづけを洗うときの注意
ぬか美人でつけたぬけづけ。たっぷりついたヌカはいきなり洗い流さないで！料理の時じゃがいもや、トマトを洗うのとは違うので。「たっぷりのぬか」つきだから。
私の場合きゅうりについた大目のぬかをキッチンペーパーなどにとりました。
①キッチンペーパーの上にできあがったきゅうりの糠漬けを広げる
きゅうり二本分のぬか漬けをキッチンペーパーに広げました。
そのままぬかを優しくふきふきして大体のところをとってあげます。
洗う前のひと手間です。
②ざるにぬか漬けをあげる
つづいてざるにぬか漬けをあげて、洗います。
まだぬかがたっぷり残ってました。失敗＾＾。先にキッチンペーパーで大きなぬかをとるように意識すれば大丈夫です。
①キッチンペーパーなどでぬかをとる
②ざるにあげて洗い流す
2ステップを行うとぬかが排水溝につまるという事故が防げました！
いきなりぬかを洗い流すと、排水溝がぬかでいっぱいになってしまうんです。排水溝を洗うのって大変でかなりの手間でわたしは嫌いです。
今回ぬかを洗い流すのに「キッチンペーパー⁺ざる」で私は対応しました。ざるは目の細かいものがおすすめ。
三角コーナー使えばいい！っといったところですが、我が家には三角コーナーがない。水切りネットもありません。水切りネットをお持ちの方は、ぬかを洗い流すときに使用してみてくださいね。
いよいよ実食です。気になるのがぬかづけの味です。正直な感想につづきます。
かんたんぬか美人で作ったきゅうりのぬか漬けの味の感想
完成したきゅうりのぬか漬けは、、、、
洗い流したあとのきゅうりの糠漬け。
見た目もいい感じでした。
きゅうり二本分の糠漬けはちいさいイワキのガラス容器にぴったりサイズ。今夜のおかずの一品の出来上がり。
味の感想はというと
90分の糠漬けは浅漬けな感じ。きゅうりがほんのり甘いの。しっかりしたぬか漬けとまではいきませんが、わたしは好きな味。お手軽に漬物ができて、おいしいというのがかなりの素敵ポイント！
夫いわく、きゅうりのシャキっと食感が残っているから好き！これくらいのつかり具合がいい！とのこと。我が家は浅漬けの糠漬けが好きと判明。
・浅漬けでほんのり甘い
・食感が残っててシャキシャキ
・食べやすい
あっさり味の糠漬けがお好きな人にぴったりですね。もちろん普通に半日や１日つけてぬか漬けを楽しむことができます。ちょっと気の早い人や、私のようにすぐにポリポリ食べたい人にも最適。
漬け時間で自分好みの糠漬けを作れる楽しみもありますね＾＾。
以前無印の発酵ぬか床でぬか漬けをしていました。ぬか美人はきゅうりに限っていえばすぐにできる点や、常温で冷蔵庫にいれない分、場所をとらない利点があります。
無印の発酵ぬか床も初心者にはぴったりですよ。
かんたんぬか美人はブルックスのお試しセットが便利
今回利用したのは、ブルックスのかんたん美人お試しセット。お得な内容と詳細を画像つきで案内していきます。
ブルックスさんへ注文したらゆうパケットでポストに届きました。
土曜に注文して火曜日に到着。土日祝はさむと多少日数かかるらしいです。かんたんぬか美人は注文から4日前後で届きますよ。
縦24センチ、横33センチ、厚み3センチのコンパクトな箱。中身をオープン。
箱は薄いけど、中身はボリューミー。箱の内側が真っ赤でした。可愛い。はいってあるものは、かんたんぬか美人の小袋25グラムが3セットと大袋１７５グラムがひとつ。あとは冊子やかんたんぬか美人のレシピがはいっています。
ぬか美人のパッケージの裏側を見ると
かんたんぬか美人は賞味期限が一年以上あります。
2021年5月に注文したかんたんぬか美人は2022年3月まで使えますね。10か月ほど使用期限があるのはうれしいな。
「ぬか床って一度買うと続けてしなくちゃ！」って時に義務に感じたけど、我が家は二人で、食事によっては不要のときもあります。
少量で食べたいときにすぐにできるという点はぬか美人がばっちり。
かんたんぬか美人の材料はシンプル。
・米ぬか（お米は国産）
・キャベツ
・食塩
・米麹
・麦芽
・からし粉
・酵母エキス
・昆布粉
・唐辛子粉
気になる化学調味料が一切はいっていません。やった。しかも体によさそうなものがつまってま。お米も国産とこだわりが。ブルックスはおいしいコーヒー粉で有名ですが、その技術が乾燥糠にもばっちりと活かされてる！
材料がシンプルだけど、ゆえにこだわりで高いのかな？って思ったんですが、買いやすい価格でした。
25グラムの小袋が３つ
175グラムの大袋が１つはいって1080円。
ほんとなら1327円⁺送料（350円）がかかります。
送料はブルックス注文はじめての方は無料に。めちゃお得！
大袋は一度開封したら、冷蔵庫で保管します。すこしずつ使うにはいいから、いろんなぬかづけを試そうとワクワク中。
かんたんぬか美人に同封されていたレシピです。チーズとか生ハムとかよだれものです。どちらも大好物なので。
我が家は二人暮らしで漬物好きな夫婦。「よし食べよ！」っと思うときに少量サイズで作れるかんたんぬか美人ですが、特にオススメしたい方は次の方です。
かんたんぬか美人がおすすめな人はこんな人
今回ぬか漬けが90分でできることがわかりました。まだまだいろんな野菜や変わり種を少しずつつけて楽しみたいとたくらんでます。かんたんぬか美人がおすすめな方はこんなタイプですよ。
・簡単にぬか漬けが食べたい人
・少量でお試ししたい人
・いろんな種類の糠漬けを作りたい人
・はじめてぬか漬けを楽しみたい方
には本当にぴったりなかんたんぬか美人。たとえばアボカドや山芋、チーズなどは別でつけたいもの。そんなワガママリクエストも大丈夫。お刺身なんかもつけていいと冊子に書いてありました。コワイけど挑戦したい＾＾。
逆にかんたんぬか美人があわない人もいます。
・毎日たくさんぬか漬けをつけたい人
・プロ級のぬかづけスペシャリスト
・自分でぬか床を作りたい人
一度にたくさんつけるなら無印の発酵ぬか床がおすすめ。無印のは一週間に一度まぜるだけというもの。場所は袋の分だけでコンパクトだけど、たくさんはいります。
アボカドとたまごがおススメでした。
ブルックスのかんたんぬか美人なら手軽に美味しいぬか漬けを楽しめる
今日はブルックスのかんたんぬか美人をご紹介しました。90分できゅうりがつかるってすごくないですか？90分は浅漬けな味で、ちょっぴり甘味もあって酸っぱいのが苦手な人にもおすすめ。ぬかづけってふと無性に食べたくなる時があるから、すぐにできるぬか美人ばんざいです＾＾。
どんどんいろんなぬか漬けを作りたくなるのがかんたんぬか美人。おいしいぬか漬けライフ送ってくださいね。
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