【3分クッキング】ヨーグルト使用の冷凍OKタンドリーチキンの簡単レシピ

タンドリーチキン3分クッキング
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8月23日(金曜日)のキューピー3分クッキングは、タンドリーチキン。ジューシーなカレー風味のチキンは暑い夏に最高のメニュー!テレビ番組の内容を記事の前半に、事前に妄想アレンジで作った冷凍できるタンドリーチキンは、記事の後半です!比べると、、、面白いかも?(o・∇・o)

では、今日もいってみよー♪

タンドリーチキン


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3分クッキング!タンドリーチキンのレシピ

テレビでは4人分として紹介ありました!材料もシンプル。

【3分クッキング】タンドリーチキンの材料】(4人分)

  • 鶏モモ肉 2枚(600グラム)

つけだれは以下の4つでした!

  • プレーンヨーグルト 大さじ4
  • おろしにんにく 一片
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1

わ!5つの材料。いつでもできそう♪

【3分クッキング!タンドリーチキンの作り方】

①鶏モモ肉は、余分な脂をのぞいて、縦半分に切っておく。

②ポリ袋につけだれの4つの材料を入れて、ポリ袋の上から、もんで中身を混ぜ合わせておく。

③ポリ袋の中に鶏モモ肉をいれて、また中身をよくもんでおく。ポリ袋の空気を抜きつつ、口をしばる。室温でそのまま置いておく(30分から40分の間。途中で一度上下を返す)

④ポリ袋の中の鶏モモ肉をとりだす。つけだれは、ぬぐっておく。グリルの焼き網に皮目の部分を上にして、並べる。両面を12分から13分間かけて焼いていく。きれいな焼き色がつくまで。

⑤焼き上がったタンドリーチキンを食べやすいサイズに切りウツワに盛り付ける

【3分クッキング】タンドリーチキンの完成です!

 

★参考 3分クッキング石原洋子先生のレシピ

 

キューピー3分クッキング!タンドリーチキンへのワタシの個人的な考察

材料が超シンプル!漬け込んで焼くだけ!ワタシの大好きな楽ちんレシピでしたー!(o・∇・o)

 

下味をつけるには、ポリ袋でもんでおくこと。室温でしばらくおくだけで下味つくのかな?

ボウルとか汚さないですむから、洗い物が少なくすみます!素敵ポイントです♪

またグリルで焼くから、鶏モモ肉ははじめにあまり切り分けないで、焼いてから切るんですね!フムフム…..。パリっと鶏肉仕上がってました!

“グリル”活用してますか?“タンドリーチキン”も、焼けちゃう!あ!途中、鶏モモ肉の焦げには注意しながらじゃないとイケナイかな?

我が家にあるのは古いグリル。火も弱く、なかなか活用できません。

ワタシは放映前に、タンドリーチキンをフライパンで作りました。最後に切り分けず、はじめから大きめ一口サイズですよ♪(o・∇・o)

焼き目を確認しながらだから、焦げもなくシットリ仕上がりましたー。

続いて、ヒロブロの【3分クッキングタンドリーチキン妄想レシピ】です♪半分は冷凍しちゃいます。


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3分クッキング!ヨーグルト使用の簡単タンドリーチキンのアレンジレシピ

タンドリーチキン

ヨーグルトタップリ使って爽やかに♪漬け込むだけだから、不器用なワタシにピッタリでした♪半分は冷凍して、いつでも食べれる準備つき。

【3分クッキング】妄想アレンジ!タンドリーチキンの材料(鶏肉二枚分)

3分クッキングで放送予定のタンドリーチキンを妄想アレンジしながら、作りました!まずは材料から。

タンドリーチキンの材料

  • 鶏もも肉 二枚
  • プレーンヨーグルト 1カップ
  • カレーパウダー GABANカレー粉一袋
  • ケチャップ   大さじ2
  • 中濃ソース 小さじ1
  • しょうゆ    小さじ1
  • ショウガ    一片
  • ニンニク    一片
  • 塩コショウ

☆ヨーグルトはプレーンタイプの甘くないものを。ワタシはグリコのBifixが好きです。1パック108円の特売品デス!

☆カレー粉はGABANのもの。コーン入りドライカレーにも活躍中です。

 

【3分クッキング】妄想アレンジ!タンドリーチキン作り方

いよいよ、簡単タンドリーチキンへ

①ニンニク、しょうがはすりおろしておく

にんにくすりおろす

スプーンタイプのすりおろし器。少量サイズにちょうどいいです♪

②鶏もも肉はフォークで皮の部分とそうでない部分にも穴をあけておく。

鶏モモ肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉をはじめに広げてあげると、やりやすいです

③鶏もも肉を大き目の一口大に切って、塩コショウをふる

鶏もも肉に塩コショウする

鶏モモ肉が、もともと入ってたトレイにいれて、塩コショウしてます。パラパラパラです。

④ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、しょうゆ、中濃ソース、ニンニク、しょうがを合わせて混ぜる

タンドリーチキンをつける材料

Bifixヨーグルトは、キメがほかのより細かくて、お買い得に買える日があるから、好きです。

⑤鶏肉と④を合わせてよく混ぜる

⑥半分は冷蔵庫で寝かせる(30分以上、朝作って夜食べるとかがいいです)

⑦もう半分は冷凍用に密閉保存袋にいれて冷凍庫へ
平たく入れて肉同士が重ならないようにし、空気をぬいて保存する
(冷凍庫で2週間くらい保存可能です)

タンドリーチキンの焼く前のもの

半分は保存冷凍用です!冷凍保存できる袋にいれてね。

⑧フライパンに油を大さじ1ひいて、火をつける。⑦のボールに入った鶏肉を汁ごと並べる。
フライパンのフタをして中火で5分焼く

タンドリーチキンをフライパンへいれる

半日つけたタンドリーチキンです

フライパンにフタをしてタンドリーチキンを焼いていく

フタをして中火に5分かけていきます!

⑨中火で5分たったら、フライパンのフタをはずして、鶏モモ肉を裏返し、火を強めてまた5分ほど焼く
(水分を飛ばしていく)

タンドリーチキンの汁をとばして煮つめる

5分たっても、まだまだ水分たっぷりでした。汗。焼きすぎたら、かたくなるので、、、

タンドリーチキン焼いてる途中経過

キッチンペーパーで、水分を吸い取ることにしました。

⑩タンドリーチキンのたれが煮詰まったら完成

 タンドリーチキンの煮詰まったもの

水分吸い取ったあと1分半くらい煮込んだもの。焦げに気をつけてね!

できたーー。

タンドリーチキンの完成

3分クッキング妄想アレンジの簡単タンドリーチキンの完成!

サニーレタスと一緒にどうぞ☆

⑦で冷凍したタンドリーチキンは、夕食分にするとき朝のうちに冷蔵庫へうつしてね。冷蔵庫解凍です。解凍したら、焼くだけー!らくちーん!

タンドリーチキンの3分クッキングレシピと妄想アレンジレシピの違いは?

実際に作ったタンドリーチキンは、妄想アレンジバージョンです。辛いかなー?と思ってたんですが、ヨーグルト、ケチャップが入ってるからか、マイルドな味です。(辛すぎるの苦手なんですよー)

お肉も柔らかかった♪途中ちょっと水分ですぎたので、焦りましたが、、、。

「こ、これは、、、グッーーー!!」

夫のタロさんも、グーグーポーズ出してました!(なつかしのギャグねっ!笑)

半分冷凍してるので、後日の楽しみになってます。つけこみしとけばいいレシピは、ほんと便利♪

3分クッキングと、ヒロブロ妄想アレンジのタンドリーチキンの違いは、パリパリかシットリかが一番です。

ヨーグルトを大量に使ったワタシ。鶏肉シットリです。また、半日漬け込んでるので、アジがシミシミですよ♪

ショウガも使ってます。お好みで、ニンニク、ショウガやニンニクのみでもいいですね。

冷凍の仕方も載せてるので、良かったら参考にしてくださいな(o・∇・o)

 

タンドリーチキンとは?

“タンドリーチキン”は“インド料理”です。本格インド料理の店で食べた“タンドリーチキン”は、真っ赤で、激辛でしたー!汗ドバーです。

タンドリーとは?

インドには“タンドール”という土窯があって、そこでチキンを焼くことから“タンドリーチキン”と呼ぶようになったそうです。

“タンドール”は使いこんでいくうちに、土のいい香りが立ってくるようになるんだって。インドでは炭火で焼くので、炭火と土の香りがあいまって深い味わいになりそうです!

ほんとは骨つきチキンでするのが、“タンドリーチキン”。ヨーグルトと香辛料につけこんだチキン。ワタシは“カレー粉のみ”ですが、インドではいろんなスパイス使って家庭の味の“タンドリーチキン”があるそうです。家庭のスパイスがおふくろの味なんですね。

あまり辛すぎると、「ヒーハー」状態になるので、ちょこっとずつ何かスパイス足して作ろうかな?

さいごに

我が家はご飯で食べましたが、ナンで食べるのも美味しそう!ナンもインドでは、土窯のタンドールで焼くそうですよ。すぐに焼けてより美味しいだろうな♪

つけこみレシピは楽チンレシピ。マイルドなタンドリーチキンは、超超おススメ♪

では、またー♪

☆今までの3分クッキングレシピ

きゅうりのパリパリ漬け簡単レシピ

炒めるだけのコーン入りドライカレー

がありますよー。


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