野菜たっぷりナポリタンパスタはケチャップで昭和風シンプルレシピ

ナポリタンちょっと頑張るレシピ

ヒロです♪

派手さはないけど、懐かし~い母の味のナポリタン。

冷蔵庫にあるハンパな野菜を使いたいときに、
ついつい作っちゃいます。

野菜がたっぷりで、もうお腹いっぱいになるパスタ。
今日の昭和風ナポリタンレシピはシンプルな味付けです♪

では、いってみよー!


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昭和風ナポリタンのシンプルレシピ

ナポリタンの中身は毎回微妙に変わります!笑
冷蔵庫にあるものと相談してね。

大体こんな感じの材料(ゆるゆるレシピです)

  • パスタ
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • きのこ類(しいたけや、しめじ、エリンギなど)
  • ウインナーかベーコンか豚肉
  • ニンニク
  • ケチャップ
  • 塩コショウ
  • 粉チーズ
  • ドライパセリ(あったらいれてね)
  • (たまに、にんじん入れたりも)

「え?」「ニンニク?いれるの?」

は-い!わたしは絶対入れてます!好きだから♪笑

ナポリタンの具材

材料1人分の具材です
(ウインナー2本、ピーマン1個、しいたけ1個、玉ねぎ1/4個、ニンニク1片)

じゃあ、作ってくねー!

昭和風ナポリタンのシンプルな作り方

①ナベにお湯たっぷり沸かしてパスタを倍の時間で、茹で始める
(塩大さじ1入れてね)

パスタをゆでる

【7分のものなら14分茹でるのがコツ!】
そうすると、やわらか〜なナポリタンになるから♪
茹で時間長いけど、途中でパスタかきまぜてね。

②ニンニクは薄切りスライス、野菜は細切り、
ウインナーはななめ切りにする
(食べやすいサイズにするといいよ♪)

④フライパンにニンニクと油いれて、弱火で炒める
(ニンニクのにおいがするまでねー)

フライパンににんにく

油はオリーブオイルじゃなくても、いいです。
わたしは今回、米油使ってまーす。(自宅にあるもので)

⑤野菜やウインナー類入れて炒める

野菜を炒める

⑥ケチャップいれて炒める

野菜にケチャップ加えて炒める

ケチャップの量は、はかったことないの。汗。
でもあとで足せるから、適当で大丈夫!

⑦パスタ茹であがったら、水切りする

⑧のフライパンにパスタ、ケチャップいれる

麺を入れてケチャップ入れる

パスタで野菜隠れちゃった!笑

⑨混ぜながら全体がナポリタン色(オレンジ)になるまで、炒める

ケチャップを絡ませながらいためる

(オレンジ色じゃないときは、ケチャップ追加!)

⑩塩コショウをパラっとふる

お皿にもって、パセリ、粉チーズたっぷりふりかけてね。
できたー!

ナポリタン完成

じゃーん!昭和風ナポリタンの完成!!!

昭和風ナポリタンを美味しく作るコツは
【パスタを倍の時間茹でること】
やわらかーいナポリタンパスタになって、美味しさもUP。

味付けはケチャップのみでシンプル~です。
ケチャップの量は、色がオレンジ色じゃないときや
味見して「うすいなー足りないなー」なときに
⑨で炒めるときに足してますよ。

炒めるから、あまり分量を気にしてないのだー!笑
適当だけど、ほーんと美味しくできるのが不思議。

ナポリタンの具材はいつも違ってます。
そのとき冷蔵庫にあるものを使ってるから。
でも「ニンニク」は必須♪(お店だと入ってないんじゃないかな?)
マッシュルームは家にない(買わない)から、しいたけorシメジ、
ウインナーがなかったら、ベーコンや豚肉にしたり。
自由に具材を変えても美味しいのが、ナポリタンのいいところ^^。

忘れちゃいけないのが『粉チーズ』!!
大好きだから、食べながらもふりふりチーズ追加してまーす♪


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みんなが喜ぶナポリタン

結婚してから、はじめて作ったのが
この適当ナポリタン。

母が唯一作ってたパスタ料理が
具沢山の昭和風ナポリタン♪

ピーマン・にんじんが、たぁーくさんでした!笑

そんな母の味を思い出しつつ、
見よう見まねでなんとなーく作ったのが
ヒロのナポリタンのはじまり。

夫はあまりパスタを食べたことがなかったらしく、ナポリタンみてビックリ!!

「家でパスタ食べれるんやー」「大盛りが、ええわー」

お店と違って、
たくさん食べられるのが嬉しかったんだって^^。

大好きなウインナーは多目にしたり、
苦手なにんじんも、作りはじめの頃いれたりしてたなー。
にんじんは、めっちゃ小さくしたら、バレなかったよ!笑

今では、ふつうににんじん食べてるけど、
「結婚当初は、にんじんあかんかったなー」なんて思い出しました。

この適当ナポリタンは、本格的なものとは、きっと違う味だけど….。

喜んでもらえてるから、よし♪
野菜が余りそうなときもナポリタンになるけど、好物だから、よしー♪笑

「家族も私も喜ぶもの…」それがナポリタン。

適当な昭和風ナポリタンからスタートして
パスタをいろいろチャレンジするようになりました!
といっても、混ぜるだけとか簡単なものばかりでーす^^。

混ぜるだけ~あえるだけ~のお手軽パスタは以下になります♪

【ヒロブロ】では、この先もパスタレシピ出てきますよ♪

では、またー♪


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