冷凍シーフードミックスを美味しく解凍する一番簡単な方法とは?

冷凍シーフードミックスレシピ
この記事は約4分で読めます。

冷凍シーフードは美味しくない??いいえ、美味しくなります。
解凍の方法で味がプリプリに変わります。
美味しい冷凍シーフードの解凍の仕方は塩水を使うことがポイント。
下処理をすることがシーフードを固くしないコツになります。
エビ・アサリ・イカが一袋にはいった冷凍シーフードミックスは、料理に便利ですね。
2人暮らしにちょうどいいサイズでもあります。
冷凍シーフードを使ったメニューもパスタ、焼きそば、シーフードカレー、お好み焼き、パエリアなどなど料理の幅が広がりますよ。

 

では、今日もいってみよー♪


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冷凍シーフードミックスの解凍には塩水を使うこと

冷凍シーフードミックスの美味しい解凍の仕方はちょっとしたこと。冷凍食品は解凍して使ったり、そのまま使えるものがありますよね。冷凍シーフードは解凍してから使った方が断然美味しいです。

ヒロ
ヒロ

めっちゃ簡単な塩水を使った方法をお伝えしますね。

 

【冷凍シーフードミックスを美味しく簡単に解凍するのに使うもの】

冷凍シーフードを解凍するのにつかうもの

    • 冷凍シーフードミックス一袋
    • 水 500ml
    • 塩大さじ1
    • キッチンペーパー
    • ボウル
    • お皿
    • 家にあるもので、できるでしょ。一番手前のピンク色はお塩です♪

 

ヒロ
ヒロ

塩水解凍しちゃうんです。

たらお
たらお

水と塩の分量をチェック!チェック!!

【冷凍シーフードミックスを美味しく塩水解凍をするやり方】

準備ができたら、美味しく簡単な塩水解凍の下処理へすすみます♪

①水500mlくらいと塩大さじ1いれたボウルへ冷凍シーフードをいれる

冷凍シーフードを解凍するボウルの中身
アサリやイカ、エビがはいってる冷凍シーフードミックスです。

②10分〜20分くらいしてシーフードミックスが解凍されたかどうか触って確認
(ワタシは、冷房の効いた部屋で20分かかりました)
室温や水温で変わるみたいだから、様子みてね!


③ザルにあげて水を切る


④お皿の下にキッチンペーパー、シーフードミックス、キッチンぺーパーではさむ。
で、解凍されたシーフードの水けをとる

解凍した冷凍シーフードの水けをきる

一番下はお皿です。この上にもう一枚キッチンペーパーを!

解凍した冷凍シーフードをキッチンペーパーではさむ

うっすらエビが透けての見えるー?笑

しばらく、このままで。

冷凍シーフードミックスの臭みがとれて、プリップリのプリプリに!

めちゃ簡単でしょ。
あとは解凍した冷凍シーフードミックスを使って、料理へ。
何作りますか???


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ヒロ
ヒロ

カレーにする?パスタにする??それとも…..???

冷凍シーフードミックスはそのまま使えるのか?

冷凍シーフードミックス
冷凍シーフードはカレーを作るなど、そのまま一緒に煮込みたくなります。
できるのはできますが、冷凍された海鮮ミックスは解凍して使うほうが断然美味しいです。
理由はNHKテキストの中にありました。

シーフードミックスは、乾燥を防止するために表面に氷の膜がつけられています。凍ったまま炒めると、この膜が溶けて油はねの原因に。おいしく味わう秘けつは、解凍して、魚介の独特のくせが出ないよう水で洗い、しっかり拭いてから使うこと

NHKテキストのサイトより引用

シーフードミックスを袋からだすと、イカやあさりなどの周りに膜がついているのがあります。 乾燥防止のために意味があってついているものでした。

冷凍シーフードをそのまま利用すると以下のデメリットがあります。

冷凍シーフードミックスを解凍しないで使うデメリット

・水分がとけ水っぽい仕上がりになる
・炒めたら油跳ねの原因になる
・魚介のくさみがでること
・煮たら具が小さくなってしまう

美味しく冷凍シーフードミックスを使うためには、解凍することが必要!!!
そのまま使えるけど、水っぽい仕上がりになると、せっかく作ったのにがっかりしちゃいますよ!

塩水で簡単にプリっとしかも解凍することで美味しさがアップするので、そのまま使わないように冷凍シーフードは下処理をしてくださいね。

 

冷凍シ―フードミックスの簡単レシピ紹介。 作り手は不器用主婦

冷凍シーフードミックスの美味しい簡単な解凍の下処理でした。
いつでもスーパーで手に入る『冷凍シーフードミックス』
冷凍庫にあると、何かと便利な食材。すでに火が通っているものだから。
料理のときも手順の最後の方に使うことができる。
ということは、、、煮込む手間がいらなくなる。

ヒロ
ヒロ

不器用主婦でもできる冷凍シーフードミックス使ったレシピは

ペスカトーレ
→ペスカトーレとは漁師飯♪ボリューミーな海鮮パスタの作り方

上海焼きそばでもちもち海鮮焼きそば
→カルディの上海焼きそば使って、もっちもち海鮮焼きそばを作ってみた

たらお
たらお

夫タロさんも大満足!!
ボリューム超満点だよーーー!

冷凍されたシーフードミックスの解凍方法さえちゃんとしておけば、美味しいレシピが完成します。あとはカレーにいれてシーフードカレーや、お好み焼にいれて海鮮お好み焼もできますね。煮込み時間がかからず、すぐに火が通るから、あるととっても便利な食材です。

読んでくれてありがとう。


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