豆腐にかけておいしいもの 絶品冷奴トッピングの簡単アレンジレシピ

簡単レシピ
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冷奴にかけるものを集めました。冷奴を毎日飽きずに楽しめる絶品12種類の食べ方になります。レシピは和風から洋風、サラダ風と豆腐を美味しく食べるもの。
今日の晩ごはんの一品にすぐできるものばかり。
あまり火を使わずに簡単で、すぐできますよ。(←コレ大事^^)

のせるだけで絶品の美味しい冷奴簡単アレンジレシピ(冷奴トッピング)を12種類になります。

では、いってみよー♪


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豆腐にかけると美味しいもの 絶品アレンジ例 12種

冷奴トッピングの12のレシピをご紹介します。定番から変わり種まであり、毎日豆腐を美味しく楽しむおススメレシピです。かけるだけいいという手軽さとおかずの一品になるという点は主婦にとってのおたすけ副菜です。

定番冷奴 青ネギと醤油

基本の豆腐

定番の冷奴トッピング。
青ネギと醤油(ときにカツオブシ)をかけたもの。

冷奴にかけるもの定番ですね。ホット安心する味。
お醤油はかけすぎに注意。我が家では出番が1番多いです。
考えずにできる豆腐アレンジ第一位。

ちゅる〜んと食べちゃいますね。・

ハイカラ豆腐

 

ハイカラ豆腐

簡単豆腐トッピング
天かすと青ネギと醤油を豆腐にかけたもの

『ハイカラうどん』知ってますか?(大阪にしかないかな?)
東京では『たぬきうどん』。
ハイカラとは、天かす(揚げ玉)のコト。
食べる前にめんつゆをかけます。
トッピングは青ネギと天かす…がハイカラうどんと全く同じなんです。

サクサク食感がナイス。
『天かす豆腐』より『ハイカラ豆腐』と呼ぶ方がしっくりきます。
天かすはお好み焼きやうどんによくいれるので、一緒にハイカラ豆腐もメニュー入りです。

参考
うどんもお手軽に簡単にきでるメインメニューになりますよ
関西風うどんは白だしで簡単 料理苦手でもすぐに作れる4つのレシピ

 

梅のせ豆腐 

 

梅豆腐

簡単冷奴アレンジ
梅干しをのせた冷奴

梅干しの種を除いき実をたたいたもの。わたしはハチミツ梅が好き。すっぱ甘いから。梅豆腐は、お醤油なしで食べられます。

写真の梅干し大きすぎ!?大粒が好きなんです。
食べ方は梅干しと豆腐を崩しつつ一緒に食べるのオススメ。

夫は梅食べられない人なので、私専用の冷奴アレンジです。

参考
夫も食べれられる梅干しレシピもあります。
石田ゆり子の納豆パスタの作り方 梅干しで味付けいらず10分レシピ

 

明太子のせ豆腐

明太子のせ豆腐

簡単冷奴アレンジ
明太子をのせる(辛子明太子でも)

明太子を豆腐にのせただけのトッピング!赤い色が可愛い。
海苔などトッピングしてもいいですね。お醤油もいらない味。
明太子味のみで充分美味しいです。

プチプチ食感のタラコとなめらかな豆腐が口の中で出会って、、、もぅ最高です!!

 

つくだにのせ豆腐

 

つくだに豆腐

簡単冷や奴アレンジ
佃煮と青ねぎ

つくだに昆布と青ネギをのせた簡単冷奴。
つくだにはご飯にあうからお豆腐もいけるのではー?とトッピング。
味付けはお醤油なしでOKです。
つくだには味が濃いので、あっさり豆腐にマッチしますよー!

佃煮も細切りのものが食べやすいですが、大きいものはカットすればいいですもんね。

シンプルな豆腐には何でもあう!っとわかったレシピでした。

 

納豆トッピング豆腐

 

納豆豆腐

簡単豆腐トッピング
納豆と青ネギ

豆腐×納豆という豆同士をかけ合わせアレンジです。大豆ペア。
納豆はごはんにもパスタにも、豆腐にもいけるー!すごいポテンシャルです。

あらかじめ納豆にタレまぜてるから、お醤油いらないです。

参考 納豆はシンプルにパスタでも美味しいです。
納豆パスタは混ぜるだけの最強簡単レシピ!適当主婦の味方です

 

キムチかけ豆腐

 

キムチ豆腐

絶品豆腐アレンジ 
キムチと切り海苔トッピング

冷奴にキムチと切海苔のせただけです!
お鍋で豆腐とキムチ入れたりしますが、また別物。
ごはんが進むおかずに大変身。韓国ノリとかあいそう。

キムチ味がしっかりするので、お醤油不要です。

キムチ豆腐が絶品№1だったのですが、次次と絶品冷奴がふえていきました!
またまた豆腐アレンジ続きます。

 

タルタルソースのせ豆腐

 

タルタル豆腐

絶品アレンジ冷奴 
タルタルソースとポン酢のせ

洋風冷奴もお試ししました。ゆで卵と玉ねぎとマヨネーズを和えたもの。
タルタルソースはフライにかけるイメージですが、淡白な豆腐にもピッタシ!!
最後にパセリふって、ポン酢をたらーり。ちょっとタルタルを盛りすぎですね!

レシピは後程紹介しますね。

キムチ豆腐に続き、絶品冷奴がまた一つが増えました^^。

 

ベーコンしそ豆腐

 

ベーコン豆腐

絶品洋風冷奴
ベーコン・しそ・めんつゆ

洋風冷奴つづきます。カリカリベーコンはどうだろう?とトライしました。
上から刻んだ大葉とめんつゆたらして。洋風奴も、So Coolです♪
シソのさっぱりとベーコンの塩味が豆腐を素敵味に変化。

ベーコンしそ豆腐のレシピものちほど、ご紹介しますね。

 

ツナサラダ豆腐

 

ツナ豆腐

絶品サラダ豆腐
ツナ缶・カイワレ大根・めんつゆ

大好きなツナと貝割れ大根を。サラダ豆腐に変身!
お豆腐は洋風もバッチリ。

食べるときにめんつゆたらします。
サッパリもぐもぐ冷奴が食べれます。大きい豆腐で食べたいくらい。
クセになりそな味!

ツナサラダ豆腐の作り方はつづいてご紹介します。

オクラのせ豆腐

簡単豆腐トッピング
オクラ・かつおぶし

軽くゆでたオクラにかつおぶしを混ぜ、めんつゆで味つけ。
さっぱり豆腐にオクラのねばねばとシャキシャキがマッチします。
写真はオクラ茹ですぎてますが…。

夏の一品に爽やかなオクラ豆腐。
納豆やオクラのねばねばは豆腐にピッタリです。

 

肉味噌豆腐

 

絶品豆腐アレンジ
肉みそ・青ネギ

豚挽肉、しいたけみじんぎりをニンニクでいためて甜麺醤で味つけ。
中華風冷奴になりました!ガッツリ豆腐トッピングNo.1。
食べる前に、花椒パウダーふるとピリ辛になります。

肉味噌を作っておくと、ジャージャー麺や
三色丼のそぼろがわりにも使えるから便利。

肉みそ豆腐も、絶品冷奴の仲間入りです。

豆腐にかけるとおいしいもの12種類をご紹介しました。冷蔵庫や冷凍庫にあるものをちょちょっと使ったら、立派な晩おかずの一品です。


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冷奴トッピングの絶品簡単レシピ

豆腐にのせるだけ以外のものの作り方を紹介します!以下の3つを今から書いていきますね。どれも絶品な豆腐トッピングです。

  • タルタル豆腐
  • ベーコン豆腐
  • ツナサラダ豆腐

レシピというほど、すごいものじゃないけど…汗。よかったら参考にしてくださいな★

洋風冷奴 タルタル豆腐の作り方

材料はゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズです

①たまご1個をゆでる

②たまごを茹でてる間、玉ねぎを小さいみじん切りに。

玉ねぎみじん切り

玉ねぎ20グラムくらい。1/8個くらいかな?

 

③たまごをゆでる間、みじん切りにした玉ねぎを水にさらす

みじん切り玉ねぎを水にさらす

辛味をとるよ

 

④たまごがゆであがったら、みじん切りにする

 

⑤玉ねぎの水を切る

水にさらした玉ねぎの水切りをする

小さいザルがないから、キッチンペーパー使いました。このあとちょっと絞って水分切ります。

⑥玉ねぎとたまごをあわせる

玉ねぎとたまごを合わせる

⑦マヨネーズを大さじ1くらい加える

⑧器に豆腐をもり、タルタルソースをかけて、パセリをふる

⑨食べるときにポン酢をチョロリ

タルタル豆腐

洋風冷奴 タルタル豆腐の完成!

タルタルは、ゆで卵1個で、軽く2人前はあります。たっぷりかけても美味しい。
タルタルソースって簡単なんですよ~。ピクルスなくても、できるんです。
ちょっとタルタルが欲しいときなんかにもご利用くださいね。

洋風冷奴 ツナサラダ豆腐の作り方

材料は、ツナ缶一個・貝割れ大根を用意してね!

①ツナ缶の水分を切る

②貝割れ大根を洗って、水分切ってから、小さく切る(使うのは1/4くらい)

カイワレ大根を切る

ザクザク切った貝割れ大根です♪

 

③ボウル(ウツワ)にツナと貝割れ大根をいれ、まぜる

カイワレ大根とツナを混ぜる

④器に豆腐を盛り、ツナ貝割れをのせる

⑤めんつゆたらしてできあがりー

ツナ豆腐

洋風冷奴 ツナサラダ豆腐完成です♪

サラダ感覚だから、パクパク食べられます。小さい豆腐ではなく、普通の豆腐サイズでモリモリ食べたぁい!

ツナサラダはたっぷり2人前ありますよ。豆腐以外にも、そのまま食べても。パンにも合うよ~(マヨネーズをお好みで)

洋風冷奴ベーコン豆腐

材料はベーコン40gと大葉二枚くらい

①ベーコン細切り、大葉も細くきる

②フライパンでベーコンをカリカリに炒める

油ひきませんでした。

③器に豆腐をいれて、ベーコン、大葉の順に盛り付ける

④めんつゆを、ちょとかける

洋風冷奴 ベーコン豆腐できました!

ベーコン豆腐

洋風豆腐は立派なおかず。ちょいと大葉がしぼんでるけど、気にしないでね!笑
青ネギをあわせても、ばっちり。ベーコンって余りませんか?使いきれないときに
ササっと炒めて、豆腐にのせちゃえ作戦です。

豆腐にかけて美味しい絶品アレンジの3つのレシピでした。


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冷奴を毎日飽きずに食べるための豆腐

毎日のように食べてる豆腐は、小さいサイズが6パック入ったものです。食べきりのもの。

半熟こくてとろける豆腐

『半熟こくってとろける』の名前のとうり、ほどほどイイ感じでトロけてる豆腐。
喉越しチュルンなんですよ。近所のスーパーでいつも買ってます♪

冷ややっこって、たっぷり食べますか?

わたしは小鉢サイズが好き。毎日のように食べるからかな?普通サイズの大きすぎて、2人暮らしには多くって。

器に残りの豆腐をいれるという手もあるけれど、水を換えなくちゃというのが、面倒、、、。

だったら食べきりサイズにしよう!美味しくて、小さくて、安い(100円しない)という大好きな豆腐です。

しかも、この豆腐はプッチンプリンのように、お皿にのせることが出来ちゃう(o・∇・o)

「な~んてこったい!?」

まずは、フタをとって

豆腐のふたをとる

お皿にひっくり返して、プリンって出す

豆腐をお皿にひっくり返す

まだ中味出してないです。上の写真のようにひっくり返して、
底の部分を軽く押しだすと、、、

豆腐をだしたところ

プリーンと、豆腐が出てきまーす♪たまに、失敗して、形崩れるけど。笑。ほぼ9割はキレイな形のまま。なんか可愛くないですかー?

豆腐トッピングの美味しい食べ方

豆腐は白い色だから、ほかの食材の色がひきたちますね。
豆腐トッピングの色を見て見ると

豆腐にかける食材の色
赤⇒梅干し・キムチ・たらこ・ベーコン
黒⇒つくだに・肉みそ
緑⇒青ネギ・おくら・カイワレ大根
黄⇒卵(タルタル)

白の豆腐ベースにして色もあうし、
味も和風から洋風まで、なんでも合う。なんてステキな食材。

ある日のヒロランチです。

ある日のランチ

左上にベーコン豆腐。右上にみえるツナは、前日のツナサラダ豆腐の残り。
あらかじめ茹でてあったブロッコリーにのせちゃいました。

ほかのおかずは前の日の残り!笑。
作ったのはベーコン炒めただけのベーコン豆腐のみ
たまにね、ひとりランチプレート楽しむんだ。
いつもじゃないよ。めんどうだから。笑

今日の豆腐にかけるとおいしいものはアレンジ豆腐でしたが、
豆腐は炒めても崩しても美味しく自由自在に変化します。

豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、白和え、サラダなどなど、毎日使ってもいいくらい。

そんなにたくさんのレシピがあるのに、我が家は冷ややっこが1番出番多かった!笑

……簡単だもんね!!!

今日の豆腐トッピングレシピは和風メニューの一品にもいいし、麺メニューにもあう。和風パスタのときも出してます。

冷奴オススメの食べ方を考えるのは面白い

副菜って、考えるのが面倒。ある日、たまたま豆腐を出すようなりました。お!豆腐いいやんって。ほぼ毎日だからアレンジしたくなって、12種類になりました。飽きない味にしたいから。

新たな豆腐トッピング完成したら、追記していきますね。また研究しなくちゃ!
意外なモノとかも、合わせたいな♪どんなのがイイかな?

オクラのせ豆腐と肉味噌豆腐を追記しました。

夫のタロさんは、

「ベーコン豆腐の塩っけあるやつが一番ええわー、タルタルもいいけど、仕事終わりに食べるんなら、やっぱりベーコンやな」との事!

わたしは、「キムチ豆腐」が一番好き。あー、「ツナサラダ豆腐」も捨てがたい、優柔不断です。いろいろトッピングのうち、どれがお好きですか?


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