簡単美味しい冷やし中華を夫の夏弁当に!麺が固まらない方法とは?

冷やし中華弁当お弁当

毎日のお弁当作りのとき

  • 「いつも同じようなおかずになる」
  • 「時間かけずに作りた〜い」
  • 「簡単で美味しいものないかな」

わたしも同じ!真夏日続くと余計に。
それが

「冷やし中華弁当」

で、ぜーんぶ解決しちゃいました。

  • 「いつもと違った麺弁当」
  • 「時間もかからない」
  • 「簡単で美味しい」

からなんです♪

「冷やし中華って麺でしょ!!」
「麺って固まらないの??」

そうなんですー!
どうしても麺同士がくっついちゃうんです。

「美味しい冷やし中華弁当を食べてほしい!!!」

…ですよね!!
めっちゃわかります。
で、いろいろ試して、「麺が固まらない方法」を発見しました!!

今日はそのレシピです。
では、いってみよー!


スポンサーリンク


 

冷やし中華弁当の麺が固まらないコツは2つ!

冷やし中華の麺が固まらないようにするコツは、たった2つ。

  • 茹でた麺の水切りをめっちゃしっかりすること!
  • ゴマ油を麺に混ぜること!

「えええ?それだけ?」って思っちゃいます?
「うん、これだけです!」って答えますよ!笑

具体的に説明していきますね♪

用意するものは

  • 冷やし中華麺
  • ゴマ油

冷やし中華麺をゆでたあとが特に大事です♪

①鍋にたっぷりお湯沸かす
②麺を茹でる
③茹で上がったら、冷やす。わたしは水道で直接!

中華麺を冷やす

麺が冷えたら、ちゃんと手を使って麺を洗ってね♪


④ザルを使って、めっちゃ水を切る

中華麺の水切り

大事ポイントきました!!

わたしは、今まで適当にちゃっちゃっちゃ位!
(ザルで、水切る擬音語です!笑)
ちゃっちゃちゃっちゃちゃっちゃちゃっちゃちゃっ
ちゃっちゃ

30回くらいは、水切り「ちゃっちゃ」しようー!!
わたしは、本当にしてるよ!笑


⑤ザルを振って水がもう出ないの確認したら、
ゴマ油小さじ2くらいを麺に混ぜるだけ


ごま油をまぜた中華麺

これだけで、冷し中華弁当を食べる時に
麺が、ほぐれやすーい♪食べやすーい♪

わたしは、朝に麺を茹でて、ゴマ油を混ぜてまーす♪
具材やなんかは前の日に用意しちゃう。

冷たく美味しーくする方法を含めて、今から説明しますね!

前日に作る冷やし中華の具材やアレコレ

冷やし中華に何入れる?家庭ではみんな違うのかな?
我が家はこんな感じ

冷やし中華の具材

  • トマト
  • きゅうり
  • ハムやカニカマやウインナー
  • 錦糸卵かゆでタマゴ
  • なんでも使える茹でささみ
  • 冷めても美味しい揚げ焼き焼売

多いかな?笑

野菜は切るだけー。あとのも、作るの簡単なもの♪
錦糸卵は、たくさん作っておいて冷凍したもの使ったり。
(写真にはいってないね!汗)

錦糸卵を簡単に作るなら、

卵一個、砂糖小さじ1まぜて、薄焼き卵を作る。
それを細ーく切る。で完成

もーーっと詳しくキレイな錦糸卵の作り方も参考にしてね!

⇒丁寧に作る錦糸卵の作り方

 

ではでは、

なんでも使える茹でささみと
冷めても美味しい揚げ焼き焼売

今から説明しまーす!

なんでも使える茹でささみの作り方

めっちゃ簡単レシピです。

【なんでも使える茹でささみ】の材料は

  • ササミ2本
  • 塩ひとつまみ

①なべに塩ひとつまみいれたお湯を沸かす
(ひとつまみは、親指、人差し指、中指でつまんだ量のこと)

②グラグラお湯が沸いたら、火をとめる

③ささみ入れて、フタをする

④冷めるまで、ほおっておく

⑤冷めたら取り出して、食べやすーく割いておく

ゆでささみ

鍋の中でゆっくり火が通るから、ささみが柔らかいよー。
味は塩のみだからシンプル♪サラダにしても美味しいヨ!

冷めても美味しい揚げ焼き焼売

なぜか冷やし中華に合うんだコノ焼売。
揚げ焼きだからかな?
こっちも簡単!簡単!

【冷めても美味しい揚げ焼き焼売】の材料(作りやすい量)

  • 冷凍焼売 6個
  • 片栗粉 小さじ1/2くらい
  • 小麦粉 大さじ1くらい
  • 水   大さじ1くらい
  • 青海苔 小さじ1くらい

分量は大体の目安!適当にしても、なぜか美味しいから。

①冷凍焼売をレンジで温める
(袋に書いてる時間より少なめがいいよー!500Wで1分くらい)

②ボウルに片栗粉と青海苔、水を混ぜる(衣です)

③あったまった焼売をボウルに入れて、衣つける(大体でいーよー♪)

④フライパンに油いれて温める。揚げ焼きだから、炒めるときより油多めにね!

⑤衣のついた焼売を揚げ焼きにする

裏表焼いてくよー!

⑥いい色がついたら、できあがり♪

揚げ焼きシュウマイ

これはカニシューマイで作りました♪

お弁当にもぴったりなおかず!

冷めるまでお弁当には、詰めないよーに!
そうすると、いたみにくくなるから。

さ、これで具材が揃ったよ♪

ちょっと待ったーーーーーーーー!

もひとつ大事なコト!!

タレを凍らしておくこと
冷やし中華麺についてるタレ。
冷凍庫で凍らしておいてね!

朝持っていって、昼にはいい感じに溶けてるから。

では、お弁当に詰めちゃおー!

冷やし中華弁当

 

冷やし中華弁当の完成(o・∇・o)わーい♪
これはもっていくときの完成形♪

 

冷えてて美味しい冷やし中華弁当のポイント

前日)

  • 具材は冷蔵庫
  • タレは冷凍庫

朝)

  • 麺を茹でること
    (水切りしっかり、ゴマ油混ぜておく)

ですよー!
朝、タレ持っていくの忘れないでねーー!!


スポンサーリンク


夫の一言がきっかけの冷やし中華弁当

夫 「冷やし中華弁当ええでー」
  「麺めっちゃ固まってるけど、タレでのばしてなんとかなるから」

ええΣ(OωO )!!

ヒロ「麺って固まるんや!食べにくくなるんやー!」

夫から聞いたあと
麺いれるところに氷入れて…..。

ヒロ「これなら、大丈夫やろ!」

でも、氷って解けるよね。
水になって、蒸発..。しちゃうんだよ…。
まったく深く考えてなかったの!笑

で、いろいろ研究!?して、たどりついたのが今日のコツ!

夫 「冷やし中華、タレいれたらすぐほぐれるし、
   めっちゃ美味しいから麺2倍でもえーでー
    「ありがとーー」

ヒロ「わたしも、いろいろ勉強になったで、ありがとーーー」
と、なりましたとさ!笑

夏におススメの冷やし中華弁当は

  • 普段と違うお弁当になる
  • 家族に喜ばれる
  • 時間もかからない
  • 簡単美味しーい

上記のように、4つもイイコトがありますよ~~!イイネ!イイネ!
【ヒロブロ】おススメお弁当レシピは、ほかにも
⇒ツヤツヤ卵のオムソバ弁当
⇒失敗しない親子丼弁当
があります♪

 

では、またー!

 


スポンサーリンク





記事をよんでくださり、ありがとうございます♪「読んだよ~」の印に下のバナーをぽちっとしていただけると、記事を書く励みになります♪
にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました