【丼弁当】豚ときのこの生姜焼き丼の簡単手抜きレシピは味付け二つで

豚ときのこの生姜焼き丼簡単レシピ

丼メニューは、ご飯すすみます。特に豚の生姜焼きの甘辛さは、最高。
豚の生姜焼きをきのこと合わせて、蒸しながらいためます。
とにかく簡単に美味しくできちゃいました。味付けは2つだけ!!
豚肉が焦げなし、やわらかーく仕上がるので丼ご飯や丼弁当におススメ。
今日は豚ときのこの生姜焼き丼の簡単手抜きレシピ(&丼弁当)です。

豚ときのこの生姜焼き丼

では、いってみよーー♪


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豚ときのこの生姜焼き丼(弁当)の簡単手抜きレシピ

豚肉って脂多いです~だから美味しい♪けど、焦げやすい!!
蒸し焼きにすると焦げないし、しっとりした生姜焼きになりますよ~。

【豚ときのこの生姜焼き丼(弁当)簡単手抜きレシピの材料】(2人分)

2人分で用意してますが、夫弁当にも入れたので、3人前くらいあります。

  • 豚肉   200g(バラ肉でも薄切り肉にもOK)
  • きのこ類 150gくらい(しめじ、きのこ、エリンギなど)
  • しょうが 一片
  • しょうゆ 大さじ1
  • キャベツの千切り 食べたい分
  • ごはん  食べる分
ヒロ
ヒロ

味付けはしょうがと、しょうゆのみ!

きのこに旨味があるから、これだけで美味しいよ~。

【豚ときのこの簡単手抜きの生姜焼き丼(弁当)の作り方】

ご飯たいてる間に完成しちゃう簡単レシピです♪

①ご飯を炊く

②しょうがをすりおろす

③ボウルに豚肉としょうゆ大さじ1、すりおろしたしょうがを
いれてよくまぜる

豚肉に調味料をいれる

豚肉と調味料いれた状態

豚肉と調味料をまぜる

混ぜ混ぜしたあと


④きのこは石づきをおとして、食べやすいように、切る。

(きのこの根本の固いところが石づきです)
切り方は気にしないで、適当でいいですよ~
しめじやまいたけなら、手で細かくしちゃいます。

きのこを切ったもの

適当に切ったきのこたちです!


⑤フライパンに油をひいて、きのこをしきつめる

きのこをフライパンに広げる


⑥きのこの上に豚肉をひろげてのせる

キノコの上に豚肉を広げる

ここが、ちょっとめんどくさいデス…。逆にここだけ!!


⑦フタをして中火にかけて6分間

フタをして、きのこと豚肉を火にかける


⑧6分したらフタをあけて、豚肉をほぐしてきのこをまぜあわせて、
さらに4分加熱。

フタをあけて全体を混ぜながら火にかける

全部に火がとおったら、、、、

豚ときのこの簡単生姜焼きの完成。

たらお
たらお

盛り付けていこーー

器にごはんをもりつける

ごはんを盛り付ける

ごはんの上に、千切りキャベツをのせる

ごはんの上にキャベツをもりつける

千切りキャベツの上に、豚ときのこの生姜焼きをのせて、
白ゴマをパラパラ〜

炒めた豚ときのこをのせてゴマをパラパラ

豚ときのこの簡単手抜きの生姜焼き丼の完成でーす。

豚ときのこの生姜焼き丼

豚ときのこの簡単手抜きの生姜焼き丼弁当も完成。
盛り付け方はまったく同じ!!

食べ方はお好きにどうぞ~。
ワタシは、生姜焼きとキャベツを一緒に食べるのが好きです♪
お皿に別でわけておいても、一緒に食べちゃうから。
口の中いっぱいになって、行儀はよくないけれど。。。笑。
今日は、丼だから、自然に豚肉とキャベツが一緒になっちゃうけどね~。

たらお
たらお

キノコも入ってるやん!口の中うまうま状態やん。

夫のタロさんも、「これ、ごはんすすむな~」
と、モリモリ食べてましたよ♪


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豚ときのこの生姜焼き丼(弁当)は、手抜きレシピ!キャベツは“アレ”を使って楽しよう~♪

今日のレシピはみじん切りとないし、調味料も少ないし、
焦げる心配もないから、らくちん大好きなワタシにぴったりです。

豚肉って脂多いから焦げやすいんです。
でも、きのこと一緒に蒸し焼きにすると、焦げない。
きのこから水分が出るからね~。
水分だけでなく旨味もでるよ~。
いろんなきのこいれるのが、おススメ★

キャベツって、高いときありませんか?
一玉が高すぎる~半分でも高すぎる~。
たくさんは、いらない~。

なときには、

これ!

キャベツの千切りパック

千切りキャベツ!!

すでに切ったやつが売ってるんだ。スーパーにもコンビニにも。
大体100円くらいかな。
ちょっと割高?
でも、切らなくていいし、いつも値段変わらないんだ。
普通のキャベツと流通が違うのかな??

ヒロ
ヒロ

無精したいときや、ちょっとキャベツがほしいときは
千切りキャベツを買っちゃいます。えへへ♪

さいごに♪自分の中で簡単ラクチンメニューを作る

料理はいつもパワフル全開じゃ続かないです~。
今日みたいな、がっつり食べれる、らくちんメニューみたいなものを
いくつかレパートリーでもっておくと、安心安心。

自分の中で、簡単って思えて、すぐ作れるものがおススメです♪
例えば今日の簡単手抜きの生姜焼き丼。
生姜焼きって、好きな人が多い!!!です。
我が家も夫が大好きです。ワタシも大好き♪
お弁当にもしちゃいます。味付けもふたつだし、とにかく簡単!!!

豚肉だけだったら、お肉の量がたくさんいるから、きのこでかさまし~いぇい♪
きのこを色々入れるとより旨味もでるから、美味しくなっちゃいます。

たらお
たらお

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ヒロ
ヒロ

らくちんメニューといえば、“作り置きおかず”もおススメ!

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たらお
たらお

では、またー♪

 


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