冷凍しても美味しいおかずがあればと、いつも思ってました。作り置きおかずがあれば、時間なくても考えずに解凍するだけという主婦の味方。実際に作るのは時間あるときにして、食べたいときに解凍できるおかずがあると便利ですね。今日は何度も作って美味しかった冷凍ができるおかずを5種類（アレンジつき）でご紹介します。
ではいってみよー♪
スポンサーリンク
冷凍できる美味しいおかず①ドライカレー
作り置きおかずといえば、我が家の場合“ドライカレー”。
作るの30分かかりません時短カレーになります。
冷凍もできるから、便利なおかず。
野菜はみじんぎり、お肉は、ひき肉。あとは炒めるだけ。
作り方は次の記事を参考にしてくださいね。
＞＞＞【３分クッキング】コーン入りドライカレーをカレー粉で作る簡単レシピ
作り置きおかずのドライカレーの具材は、いろいろアレンジ変更できます。
例えば今日の作り置きおかずはこんな感じ。
・人参のかわりに、ズッキーニ
・コーン入れずに、ベーコン
・玉ねぎ多目(中サイズ一個)
カレー粉は、GABANのカレー粉1.5袋で作りました。（一袋10グラム入り）
ドライカレーは家にあるもので、自在に作れますよー！
上記の材料使うと、たっぷり3食分
ひとつは、今夜の夫めし。残りふたつは、冷凍用。
ごはんは、ターメリックライスです。
あと温泉卵ときゅうりサラダをつけちゃいました。
後日残ったドライカレーで、アレンジレシピが完成します。
冷凍できる美味しいおかず②カレードリア（ドライカレー使用）
ドライカレーも好きですが、少しアレンジすると洋風メニューにかわります。
カレードリアなら簡単にできるんです。
カレードリアに必要な材料は
・ドライカレー
・チーズ
・ごはん
３つの材料でできちゃいます。
美味しい冷凍おかずドライカレーの作り方は
①耐熱性のお皿（グラタン皿など）にごはんをいれる
②ごはんの上にドライカレーをのせる
③ドライカレーの上に、（ピザ用などとろける）チーズをのせる
④オーブントースターで10分加熱する(チーズとけるまで）
できあがり♪
“１０分ちょい”で完成しますよーー♪
ポイントは３つ
★あったかいごはんを使うこと
★ドライカレーは、夜使うなら朝のうちに冷蔵庫へ
★チーズがとけるまで加熱
夫のタロさんも大満足＆大満腹でバンザイでした。
スポンサーリンク
冷凍しても美味しいおかず③簡単タンドリーチキン
ドライカレー以外に、作り置きしているおかずがあります。
タンドリーチキンも冷凍できるんですよ。
レシピは以下に詳細があります。
＞＞＞【3分クッキング】ヨーグルト使用の冷凍OKタンドリーチキンの簡単レシピ
漬け込めば漬け込むほど、味がしみてしっとり美味しいタンドリーチキンに。
レシピには冷凍の仕方も書いています。食べたいときにいつでも解凍して焼くだけ。
タンドリーチキンはご飯にだけでなく、パンやナンにあわせても美味しかったです。
レタスに巻いたりするのはいかがですか？？
冷凍できる美味しいおかず④人気の鶏そぼろで、三色弁当やおにぎりに
＞＞＞三食丼に迷ったらコレ！人気の鶏そぼろと枝豆と卵を使った簡単な夫弁当
鶏そぼろがあると、めちゃ便利！冷凍もできます！多目に作っておいて、夫弁当にしたり、おにぎりにしたり、冷奴にのせたりと活用できちゃいますよ。写真は丼弁当にいれていますが、普段の食事に並んでます。鶏そぼろはほんとに簡単。メインから副菜まで使えちゃう。
ちなみに、枝豆も冷凍のもの。お弁当にいれる緑がわりになるので、重宝してます。あるとないとでは、彩りまったく違いますよ。
主婦一人の昼食に、ごはんにのっけて食べたりもしてますが….。
冷凍できる美味しいおかず⑤錦糸卵を使ったレシピ
＞＞＞不器用主婦のための薄焼き卵を上手に作るコツと錦糸卵を薄く切る秘訣
薄焼き卵と錦糸卵は一緒に作ってます。
薄焼き卵を作ってから切って、錦糸卵にしちゃうので。
薄焼き卵は、当日か翌日使用です（冷蔵保存）。錦糸卵は冷凍OK。
お弁当のおかずに大活躍してますよ。
卵はほんとにバリエーション豊かですが、薄焼き卵と錦糸卵もよく使ってます。
次の種類になります。
冷凍できるおかず錦糸卵を使ったレシピは次を参照くださいね。
冷凍した錦糸卵レシピ①を使った失敗しない親子丼弁当の作り方
＞＞＞【夫弁当】失敗なしの親子丼は汁＆ラップなし！余りの鶏皮レシピつき
親子丼定食風になりました。
味付けシンプルなので、錦糸卵さえあれば、簡単ですよ。
また鶏皮使ったレシピも2品。スープと一品つき。枝豆がアクセントです。
丼ものに冷凍枝豆はとっても便利。
冷凍した錦糸卵レシピ②麺がのびない冷やし中華弁当の作り方
＞＞＞【必見！！】冷やし中華弁当の麺が固まらない2つの方法とは
冷やし中華に錦糸卵は必須ですね。あらかじめ作っておけば便利です。
お弁当にもっていくときの麺が固まる心配もさくっと解決しますよ。
冷やし中華のおススメの具材もあわせてご紹介。
実は、麺茹でる以外は前日にするというずぼらで時短のレシピです。
冷凍した錦糸卵レシピ③流水麺冷やし中華のアレンジレシピ
＞＞＞流水麺冷やし中華を簡単アレンジして美味しく盛り付ける方法
時短といえば、流水麺。冷やし中華でつかってみました。
錦糸卵以外の具材のおススメや、具材が少なくても美味しく見せる盛り付けのコツを解説。
料理って見た目も美味しさのバロメーターになりますよね。
冷凍した錦糸卵レシピ④さんま缶であっさり簡単ちらし寿司
＞＞＞さんま蒲焼缶であっさり簡単ちらし寿司（混ぜ寿司）とお吸い物の作り方
さんまの蒲焼缶をつかった簡単ちらし寿司です。錦糸卵さえあれば、あとはご飯たくだけです。シンプルだけど、ご飯がすすむメニュー。酢飯にはお吸い物欲しくなるので、併せて簡単は、吸い物レシピをご紹介しています。
さんま簡単ちらし寿司には、吸い物のかわりに関西風うどんもあいますよ！
我が家のかなり空腹時の定番メニューになってます＾＾。
＞＞＞関西風うどんの基本は白だしで！料理苦手でもアレンジ次第なうどんレシピ
冷凍錦糸卵レシピまとめ
冷凍した錦糸卵を使って、
・冷やし中華弁当
・流水麺冷やし中華
・親子丼
・ちらし寿司
の４つのレシピが完成します。冷やし中華が２つも入ってますが。
ほかにもサラダのトッピングにしたり、インスタントラーメンに加えたり、
何かと使える錦糸卵。冷凍庫にあると、安心なおかずになります。
冷凍はできませんが、冷蔵保存できる薄焼き卵では、オムそばも作れちゃいます。
＞＞＞オムそば弁当にはラップを使う！簡単焼きそばと卵の包み方レシピ
錦糸卵は少し手間がかかりますが、一度にたくさんできるので、冷凍して
毎日のごはんやお弁当に使えますよ！
冷凍できる美味しいおかずまとめ
ひとつのおかずで、アレンジやほかの料理に使用できるものをご紹介しました。
ドライカレー ・・・カレー・カレードリア
簡単タンドリーチキン・・・アレンジはできませんが、パンやご飯にあう
とりそぼろ ・・・三色丼や、豆腐トッピング、おにぎり具材
錦糸卵 ・・・冷やし中華、親子丼、ちらし寿司
それぞれアレンジのコツや、美味しくみせる方法、派生レシピもあげているので、
一気に料理のレパートリーが増えること間違いなし！！冷凍おかずはいろいろあれど、日がたつと美味しくなりのもありますが、今日のレシピはまったく問題ありません。美味しく夫と二人でいただいてます。
ワタシ自身結婚して一番苦労したのが、料理。
不器用なら美味しく、簡単に満足できるもの、手抜きにみえないものに日々挑戦しています。毎日する家事できえるなら華麗に手を抜いて、余力を他のことにまわしたいです＾＾。
お読みくださりありがとうございました。
コメント